如何手工打井的步骤如下：

1. 选择井位：选择一个合适的位置是关键，应确保水源充足、土壤松软且井的位置比住宅略高。

2. 确定井深：根据周边环境和井的用途来判断，确保水源的稳定性。确定井深后开始挖掘，挖掘完成后，用水泥加固并配以定型板，以蓄积水体。

3. 水泥加固与安装井盖：将整个井体用水泥加固，确保其坚固。在井口下方3/7的位置预留水管口。井盖用水泥固定后，保留一个便于日后清理的入口区域。

4. 蓄水测试：待水泥干燥后，开始蓄水。首次蓄水不宜过多，让蓄水池中的水流动以保持清洁。蓄水2天后放空，再次蓄水，以确保满足所需的水量。

5. 水质处理：为保证家用水的卫生，建议在水源处添加外部净化器，对水进行净化处理。定期检查井体是否有漏水的地方，确保井的使用安全。